| DINERKAART met
ingang van zaterdag 31 oktober 2009 |
|
 |
|
|
|
| VOORGERECHTEN |
|
Euro
|
|
Oesterzwammen
Salade van oesterzwammen, truffelpolenta en scharreleitje met mosterddressing en
schuim van tomaat |
|
11,50
|
|
Boerenroombrie
Frisse witlofsalade, appelbolletjes met bitterballen van boerenbrie met Piccallily-dille
concentraat |
|
10,50
|
|
Zeeduivel en tonijn
Sashimi van zeeduivel met tonijn tartaar en een frisse venkelsalade |
|
14,50
|
|
Coquille met wilde oesters
Kort gebakken coquilles met artisjokcrème en verse wilde oesters met appelschuim |
|
14,50
|
|
Bloedworst
Bloedworst met gebakken peer en een crème van aardpeer met saus van sjalotten |
|
10,50
|
|
Tapas 't Gesprek
zes verrassende kleine hapjes. |
|
18,50
|
|
Spiraal van hert en eendenlever
Dun gesneden met kruidensla en pijnboompitten, met Balsamico sinaasappel concentraat |
|
16,50
|
|
| SOEPEN |
|
|
|
Wildbouillon
Krachtige wildbouillon met geconfijte eend |
|
8,50
|
|
Tomatenbouillon met basilicum
Heldere tomatenbouillon met kruidencroutons, basilicum. |
|
10,50
|
|
| VISGERECHTEN |
|
|
|
Vis van de dag
Afhankelijk van het marktaanbod. |
|
22,00
|
|
Grietfilet
Op de huid gebakken grietfilet met schaaldieren risotto en paprika jus |
|
24,50
|
|
Heilbotfilet met krab
Gebakken heilbotfilet met paddestoelen en aardappelcrème, beurre blanc saus
en truffelolie |
|
24,50
|
|
Zeetong a la meunière (450
gram)
Gebakken zeetong met daggroenten en pasta/of frites. |
|
Dagprijs
|
|
| VLEES- en GEVOGELTE
GERECHTEN |
|
|
|
Kooieend
Gebakken wilde eendenborstfilet met gewokte zuurkool, oliebol van aardappel en appel
met saus van sinaasappel en citroengras |
|
23,00
|
|
Kalfssucade met gamba's
Krokant gebakken kalfssucade met gamba's en kokos sojasaus en Basmati limoenrijst |
|
23,00
|
|
Tournedos
Gebakken tournedos met sjalottensaus en rode pepers |
|
26,00
|
|
Wild van de dag
Vers stukje wild, iedere dag weer een verrassin |
|
26,50
|
|
| VEGETARISCHE GERECHTEN |
|
|
|
Zuurkool met geitenkaas
Gepocheerde appels gevuld met zuurkool en geitenkaas, rozijnen en een saus van prosecco. |
|
22,50
|
|
| DESSERTS |
|
|
|
Dessert 't Gesprek
Verschillende lekkernijen van het huis. |
|
13,00
|
|
Chocolade taartje en frambozen
shake
Lopend chocoladetaartje met frambozen shake. |
|
8,50
|
|
Tarte tatin
Van verse vijgen met kletskoppenijs |
|
8,50
|
|
Tiramisu
Tompouce van tiramisu en chocolade |
|
8,50
|
|
Baitella roodbacterie kaas
Torentje van Italiaanse roodbacterie met perenmarmelade en appelchips. |
|
10,00
|
|
Koffie servies met huisgemaakte
friandises en koffie naar keuze.
Cappucino/Espresso/koffie. |
|
8,00
|
|
| Wij hebben voor u een glaasje
heerlijke dessertwijn. |
|
Per glas
|
|
| Muscat de rivesaltes |
|
5,50
|
|
| Beaumes de venise |
|
5,50
|
|
| Banyuls |
|
5,50
|
|
Wij zijn van dinsdag t/m zaterdag
geopend vanaf 17.45 uur
Lunch dinsdag t/m vrijdag vanaf 11.30 uur.
In de periode van mei tot en met september is het terras open.
Restaurant 't Gesprek
Grintweg 247
6704 AN Wageningen
Tel: 0317 423 701
Fax: 0317 425 826
www.hetgesprek.com |
|
