Menukaart

VOORGERECHTEN

Langoustine & Zalm € 15,50
Langoustine in kroepoek gebakken, gravedlax,
venkelcrème en gemarineerde komkommer.


Carpaccio € 13,50
Carpaccio van ossenhaas met rucola sla, truffelolie,
beukenzwammen en Parmezaanse kaas.


Proeverij ’t Gesprek € 18,50
Proeverij ’t gesprek rondleiding door onze menu kaart.


Duif € 15,50
Duivenborst gebakken met crème van topinamboer,
aardappelpoffertje, jus van cevenne ui en rode biet.


Aubergine € 11,50
Crème van aubergine, gemarineerde artisjok,
eidooier crème en wontons van knolselderij.



Ossenstaartbouillon € 7,75
Krachtige heldere ossenstaartbouillon met parels
van wortel, knolselderij en kaasbroodcroutons.






Hoofdgerechten

Vis van de dag € 23, 50 (Welk aanbod de vismarkt biedt)

Heilbot & Ossenstaart € 24,50
Heilbotfilet met draadjesvlees, limoenrisotto,
jus van piccalilly, en groene asperges.

Gamba’s € 23,50
Gebakken gamba’s, jus geroosterde paprika en
knoflook, limoenrisotto en frisse salade.


Wagyu € 29,50
Wagyu rund met jus van rode port, geroosterde
Paddenstoelen en aubergine crème.


Kalf € 27,50
Kalfszwezerik krokant gebakken met kalfswang
gesmoord in eigen jus met crème van doperwten.


Lamsduo € 24,50
Duo van lamskoteletjes en lamsnek met tomatensalsa,
rosevalaardappelen en kruidenjus.


Proeverij ’t gesprek [vegetarisch] € 22,50
Paddestoelravioli, bitterbal van geitenkaas, groene
asperges, Quiche van zongedroogde tomaat, olijven en
witte wijnsaus.
Desserts

Kaasbordje € 13,50
Vijf verschillende binnen en buitenlandse kazen
met perenmarmelade en rozijnen vijgen brood.

Banaan € 8,50
Shake van banaan, bananenijs en banaan in tempura,
schuim van pinacolada en pistachekletskop.

Dessert “t Gesprek € 13,00
Assortiment van lekkernijen.

Chocolade € 8,50
Drieluik: chocoladetaartje, witte chocolade mousse,
en chocolade ijs.


Koffie servies € 9,50
Huisgemaakte friandises met koffie na keuze
Cappuccino/espresso/koffie.


Dessert wijnen*

Monastrell Spanje € 7,50
Oude wijnstokken 30 tot 40 jaar ligging 800 meter boven zeespiegel.
Uitgebalanceerd verfijnde geuraroma`s waarin o.a. kersen, gedroogde druiven,
bloemen en honing. Puur monastrell.
Prachtig bij chocoladegerechten, patisserie en kazen.

Fantinel Verduzzo Dolce Italië € 6,50
Deze wijn wordt vervaardigd uit Verduzzo druiven, een zeer bekende variëteit
uit Friuli waar voornamelijk zoete wijn wordt gemaakt. Deze mousserende wijn
brengt impressie naar voren van gebrandde noten en honing.

Château de Beaulon Blanc Frankrijk € 6,00
De Beaulon produceert een van de mooiste Pineau des Charentes 80%
Semillon en 20% Sauvignon. Nadat de wijn is vergist tot 5% alcohol wordt
deze voor 1/3 verrijkt met mooie gerijpte Cognac van Château de Beaulon.