Groepsmenu

Menu A



Langoustine & Zalm
Langoustine in kroepoek gebakken, gravedlax,
venkel crème en gemarineerde komkommer.

Lam
Lamskoteletje met tomatensalsa,aardappelpoffertje,
Kruidenjus.

Scharfilet
met glaceerde worteltjes metjus van saffraan.

Of

Kalf
Kalfsentrecote met gesmoorde peulvruchten,
rosevalaardappelen,kalfsjus.



Chocolade
Drieluik van chocolade,taartje,
witte chocolade mousse,chocolade ijs.

€ 42,50




Menu B

Duif
crème van tompinamboer,aardappelpoffertje
jus van cevenne ui en rodebiet.



Rode mul
Rodemulfilet,couscous,groene asperges,
met kerriejus en limoen.



Heilbot
Heilbotfilet met limoenrisotto,gemengde groenten,
jus van zongedroogde tomaten.

Of

Black anges
Runder steak met jus van rode peper artisjokcrème,
roseval aardappelen.



Banaan
Shake van banaan, ijs van banaan,banaan in tempura
Schuim van pinacolada,pistache kletskop.

€ 44,50




Menu C

Geitenkaas
Bonbons van geitenkaas,olijven tapenade,
rucolasla,balsamico vinaigrette.



Paprika
Paprikasoep met bieslookroom



Proeverij
Keuze uit verschillende vegetarische hapjes.



Chocolade
Drieluik van chocolade,taartje,chocolade ijs,
witte chocolade mousse.


prijs p.p. € 34,50