top of page
058
005
070
022
restaurant het gesprek 3
039
049
restaurant het gesprek 5

Welkom
Smakelijk
Sfeervol 
Het Gesprek

Smakelijk

Sfeervol

Het Gesprek

Restaurant 't Gesprek is al vele jaren een gevestigde naam in Wageningen en daarbuiten. 


De kleinschaligheid van het restaurant spreekt veel mensen aan, het restaurant biedt plaats aan 55 gasten en de huiskamer aan een select gezelschap van maximaal 16 gasten.

Dit kenmerkt zich door de vele, van oorsprong oude details, het voelt sfeervol en warm. 


Al reeds vele jaren bepaalt de locatie van het restaurant, de entree van Wageningen nabij het grote kruispunt tussen Wageningen, Ede en Bennekom. 


Er is voldoende parkeergelegenheid en bij mooi weer is het terras ook geopend.

De kaart is met zorg samengesteld en afgestemd op de seizoenen. In de keuken wordt uitsluitend gewerkt met verse producten.
 
Wij heten u van harte welkom in ons restaurant!

 

Om teleurstellingen te voorkomen is reserveren gewenst!

Uw gastheer en gastvrouw

Gerwin en Wilma Dierkes

Voorgerechten

 

Soep van de dag                                                             -  8.50

Soep van de dag | brood | tapenade

 

Bouillabaisse                                                                 - 14.50

Franse vissoep | garnalen | kabeljauw |

mosselen | brood | knoflookmayonaise                       

 

Kreeft Thermidor                                                        - 23.50  Kreeft | paddenstoelen | oude kaas | kreeftenjus              

 

Asperges | Gamba’s                                                       - 17.50

Asperges | gamba’s | shiitake | miso crème |            

rode linzen jus

 

Zalm - Kingfish                                                             - 17.50

Zalm geschroeid | Kingfish | pickles |                       limoen-kerrie crème                

                                                                 

Steak tartaar                                                                  - 17.50

Steak tartaar | piccalilly schuim | pickles |

dragonmayonaise | kwarteleitje

 

Papadum V/G                                                                - 15.50

Avocado | little gem sla | asperges | pickles |                     

waterkers | polenta | boerenbrie | mosterdgel

 

Oester naturel                                                               -  3.50

Oester Gesprek | citrus wortelgel | ponzu |              -  4.00

limoenschuim | oesterkroepoek                                                                

Hoofdgerechten

 

Kabeljauw | Mosselen                                                 - 32.50

Kabeljauw | saffraan risotto | spinazie |

mosselen | kreeftenjus                                                      

 

Snoekbaars                                                                   - 30.50

Snoekbaarsfilet | lardo di colonnata spek |

bospeen | beurre blanc | mosterd extract      

 

Bavette                                                                           - 32.50

Bavette biefstuk | geroosterde aubergines |

truffeljus | pastinaak crème | groene asperges

                            

Kalfs duo                                                                        - 34.50

Kalfssucade | kalfszwezerik | kalfsjus |

geroosterde knolselderij

 

Lam                                                                                 - 33.50

lamsrack | lamsnek | zoete aardappelen crème |

geroosterde groenten | lamsjus

 

Paddenstoelen V/G                                                      - 24.50

Paddenstoelen | risotto | Parmezaanse kaas |

saus van eekhoorntjes brood

 

Brood met huisgemaakte tapenade p.p.                   -  3.00

Friet met truffelmayonaise                                         -  5.00

Gemengde salade                                                          -  5.00

Desserts

 

Limoen - Cheesecake                                                   - 11.00

Cheesecake van limoen | citroen basilicumijs |

gebrand schuim | blauwen bessen | Atsina Cress 

 

Coupe het Gesprek                                                        - 12.75

Frambozenijs | mango ijs | vanille sabayon |

kletskop | crumble

 

Ananas                                                                            - 11.50

Gegrilde ananas | sticky rijst | Pandan ijs

 

Kaasbordje

Drie soorten kaas | perencompote | brood               -  9.75

Vijf soorten kaas | perencompote | brood                - 14.50

 

Koffieservies                                                                  - 13.75

Huisgemaakte friandises

Koffie | thee naar keuze

menu du chef september 2023.jpg
005.jpg
bottom of page