 |  |  |  |  |
|---|---|---|---|---|
 |  |  |
Welkom
Smakelijk
Sfeervol
Het Gesprek
Restaurant 't Gesprek is al vele jaren een gevestigde naam in Wageningen en daarbuiten.
De kleinschaligheid van het restaurant spreekt veel mensen aan, het restaurant biedt plaats aan 55 gasten en de huiskamer aan een select gezelschap van maximaal 16 gasten.
Dit kenmerkt zich door de vele, van oorsprong oude details, het voelt sfeervol en warm.
Al reeds vele jaren bepaalt de locatie van het restaurant, de entree van Wageningen nabij het grote kruispunt tussen Wageningen, Ede en Bennekom.
Er is voldoende parkeergelegenheid en bij mooi weer is het terras ook geopend.
​
De kaart is met zorg samengesteld en afgestemd op de seizoenen. In de keuken wordt uitsluitend gewerkt met verse producten.
Wij heten u van harte welkom in ons restaurant!
Om teleurstellingen te voorkomen is reserveren gewenst!
​
Uw gastheer en gastvrouw
Gerwin en Wilma Dierkes
Voorgerechten
Brood | olijfolie | zeezout | gras boter | aioli - 5.00
Soep van de dag - 8.50 Soep van de dag | brood | tapenade
Kalfs steak tartaar - 17.50
Kalfs steak tartaar | tonijnmayonaise | pickles |
little gem sla | kwarteleitje | krokante kappertjes
Wildproeverij - 21.50
Wildzwijn pastrami | hertenstoof | rilette van eend |
mango chutney | wildbouillon
Tonijn - 19.50
Tonijn geschroeid | Wasabi | ponzu | avocado crème
Rode Biet V/G - 15.50
Bonbon van rode biet | geitenkaas | balsamico |
gebrande nootjes
Paddenstoel V/G - 17.50
Salade mesclun | gebakken paddenstoelen | burrata |
Parmezaanse kaas | truffel crème
Oester naturel - 4.00
Oester Gesprek | citrus wortelgel | ponzu | - 4.75
limoenschuim | oesterkroepoek
Hoofdgerechten
Kalf - 33.50
Duo van gesmoorde kalfswang | kalf zwezerik |
geroosterde groenten | truffeljus
Bavette - 34.50
Bavette | portjus | geroosterde groenten |
peperbessen | pompoen crème
Vispotje - 32.50
Kabeljauw | gamba | venkel | oude kaas |
kreeftensaus | bleekselderij
Griet - 32.50
Grietfilet | brandade van makreel | spinazie |
beurre blanc | peperbessen
Aubergine | Paprika V/G - 25.50
Geroosterde aubergine | paprika | feta |
parel couscous | spicy tomatenjus | feta
Pompoen V/G - 25.50
Rendang van pompoen | zoete aardappelen |
tomaat | gnocchi | kokosmelk | pinda | uitjes
Verse friet met truffelmayonaise - 5.00
Gemengde salade - 5.00
Desserts
Limoen cheesecake - 11.00
Cheesecake van limoen | citroen basilicumijs |
gebrand schuim | blauwen bessen | Atsina Cress
Gateau Chaud - 12.75
Warm chocolade taartje | mango ijs |
crumble | bosvruchtengel
Wentelteefje - 12.75
Wentelteefje van brioche brood | hazelnootijs |
hazelnoot crumble
Kaasbordje
Drie soorten kaas | perencompote | brood - 10.00
Vijf soorten kaas | perencompote | brood - 14.75
Koffieservies - 13.75
Huisgemaakte friandises
Koffie | thee naar keuze
