 |  |  |  |  |  |
|---|---|---|---|---|---|
 |  |
Welkom
Smakelijk
Sfeervol
Het Gesprek
Restaurant 't Gesprek is al vele jaren een gevestigde naam in Wageningen en daarbuiten.
De kleinschaligheid van het restaurant spreekt veel mensen aan, het restaurant biedt plaats aan 55 gasten en de huiskamer aan een select gezelschap van maximaal 16 gasten.
Dit kenmerkt zich door de vele, van oorsprong oude details, het voelt sfeervol en warm.
Al reeds vele jaren bepaalt de locatie van het restaurant, de entree van Wageningen nabij het grote kruispunt tussen Wageningen, Ede en Bennekom.
Er is voldoende parkeergelegenheid en bij mooi weer is het terras ook geopend.
De kaart is met zorg samengesteld en afgestemd op de seizoenen. In de keuken wordt uitsluitend gewerkt met verse producten.
Wij heten u van harte welkom in ons restaurant!
Om teleurstellingen te voorkomen is reserveren gewenst!
Uw gastheer en gastvrouw
Gerwin en Wilma Dierkes
Voorgerechten
Soep van de dag - 8.50
Soep van de dag | brood | tapenade
Bouillabaisse - 14.50
Franse Vissoep | garnalen | kabeljauw |
mosselen | brood | knoflookmayonaise
Tonijn | Zalm - 17.50
Papadum | tonijn | zalm | gerookte meloen |
gember | little gem sla | Wasabi crème
Steak tartaar - 16.50
Steak tartaar | piccalilly schuim | pickles |
dragonmayonaise | kwarteleitje
Coquille- Buikspek - 19.50
Coquilles | buikspek | selderij appelsalade |
kerrie-limoen
Wildproeverij - 22.50
Eenden mousse | wild zwijn ham | wildbouillon |
bitterbal van hazenpeper | mango chutney
Burrata V/G - 13.50
Tartaar van tomaat | romige mozzarella | crostini |
avocado crème | kappertjes | rode ui | rucola
Oesters per stuk
Naturel - 3.25
Oester Gesprek | citrus-wortelgel | - 4.00
limoenschuim | oesterkroepoek
Hoofdgerechten
Zeebaars | Gamba - 29.50
Zeebaarsfilet | gamba’s | saffraan risotto |
tomaat | groenten | jus van tomaat en knoflook
Kabeljauw | Mosselen - 32.50
Kabeljauw | saffraan risotto | spinazie |
mosselen | kreeftenjus
Fazant - 30.50
Fazantenborst | gesmoorde zuurkool met spek |
jus van riesling en mosterd | polenta kroketjes
Bavette - 30.50
Bavette biefstuk | geroosterde aubergines |
truffeljus | pastinaak crème | groene asperges
Hert - 34.50
Hertenbiefstuk | hertenstoof | aardappel crème |
stoofpeer | schorseneren | rode koolsalade
Paddenstoelen V/G - 24.50
Paddenstoelen | risotto | Parmezaanse kaas |
saus van eekhoorntjes brood
Brood met huisgemaakte tapenade p.p. - 3.00
Friet met truffelmayonaise - 5.00
Gemengde salade - 5.00
Desserts
Citroen | Amandel - 10.00
Cremeux van citroen | amandelijs | vijgen |
Atsina Cress | blauwe bessen | crumble
Moelleux van Chocolade ( bereidingstijd 15 min ) - 11.00
Warm chocolade taartje | perensorbet ijs |
bosvruchtengel | crumble
Herfst Coupe - 12.75
Walnotenijs | espresso | kletskop |
amaretto sabayon | crumble
Kaasbordje
Drie soorten kaas | perencompote | brood - 9.75
Vijf soorten kaas | perencompote | brood - 14.50
Koffieservies - 13.75
Huisgemaakte friandises
Koffie | thee naar keuze
