31 december t/m 3 januari zijn wij gesloten
 |  |  |  |  |  |
|---|---|---|---|---|---|
 |  |
Welkom
Smakelijk
Sfeervol
Het Gesprek
Restaurant 't Gesprek is al vele jaren een gevestigde naam in Wageningen en daarbuiten.
De kleinschaligheid van het restaurant spreekt veel mensen aan, het restaurant biedt plaats aan 55 gasten en de huiskamer aan een select gezelschap van maximaal 16 gasten.
Dit kenmerkt zich door de vele, van oorsprong oude details, het voelt sfeervol en warm.
Al reeds vele jaren bepaalt de locatie van het restaurant, de entree van Wageningen nabij het grote kruispunt tussen Wageningen, Ede en Bennekom.
Er is voldoende parkeergelegenheid en bij mooi weer is het terras ook geopend.
​
De kaart is met zorg samengesteld en afgestemd op de seizoenen. In de keuken wordt uitsluitend gewerkt met verse producten.
Wij heten u van harte welkom in ons restaurant!
Om teleurstellingen te voorkomen is reserveren gewenst!
​
Uw gastheer en gastvrouw
Gerwin en Wilma Dierkes
Voorgerechten
Soep van de dag - 8.50
Soep van de dag | brood | tapenade
Bouillabaisse - 14.50
Franse Vissoep | garnalen | kabeljauw |
mosselen | brood | knoflookmayonaise
Buikspek | Gamba - 16.50
Langzaam gegaarde krokante buikspek |
gamba’s | selderij-appelsalade | soja lak
Kalf | Tonijn - 17.50
Kalfssteak tartaar | tonijnmayonaise | pickles |
little gem sla | kwarteleitje | krokante kappertjes
Zalm | Kingfish - 17.50
Zalm gemarineerd in rode biet | Kingfish |
pickles | limoenkerrie crème
Burrata - 16.50
Romige burrata | tomaten salsa | avocado crème |
balsamico | little gem sla | crostini
Oester naturel - 3.75
Oester Gesprek | citrus wortelgel | ponzu | - 4.50 limoenschuim | oesterkroepkoek
​
Hoofdgerechten
Zeebaars | Gamba - 29.50
Zeebaarsfilet | gamba’s | spicy tomaten jus |
limoen risotto | sugarsnaps
Heilbot - 30.50
Heilbotfilet | lardo colonnata spek | bospeen |
rode uien compote | saffraan jus | rode peper
Wilde Eend - 30.50
Eendenborst | gekarameliseerde witlof |
polenta | citrus eenden jus | rode peper
Bavette - 32.50
Bavette biefstuk | geroosterde aubergines |
truffeljus | pastinaak crème | groene asperges
Kalfsduo - 34.50
Kalfssucade | kalfszwezerik | kalfsjus |
geroosterde knolselderij
Paddenstoelen V/G - 24.50
Paddenstoelen | risotto | Parmezaanse kaas |
saus van eekhoorntjes brood
Brood met huisgemaakte tapenade p.p. - 3.25
Friet met truffelmayonaise - 6.00
Gemengde salade - 6.00
​
Desserts
Limoen | Cheesecake - 11.00
Cheesecake van limoen | citroen basilicumijs |
gebrand schuim | blauwen bessen | Atsina Cress
Chocolade - 12.75
Chocolade taartje | chocolade mousse |
mango ijs | witte chocolade bros
Wentelteef - 11.00
Wentelteefje van brioche brood | koffie ijs |
bosvruchten | karamel
Kaasbordje
Drie soorten kaas | perencompote | brood - 9.75
Vijf soorten kaas | perencompote | brood - 14.50
Koffieservies - 13.75
Huisgemaakte friandises
Koffie | thee naar keuze
