058
005
070
022
restaurant het gesprek 3
039
049
restaurant het gesprek 5

Welkom

Smakelijk

Sfeervol

Het Gesprek

Restaurant 't Gesprek is al vele jaren een gevestigde naam in Wageningen en daarbuiten. 


De kleinschaligheid van het restaurant spreekt veel mensen aan, het restaurant biedt plaats aan 55 gasten en de huiskamer aan een select gezelschap van maximaal 16 gasten.

Dit kenmerkt zich door de vele, van oorsprong oude details, het voelt sfeervol en warm. 


Al reeds vele jaren bepaalt de locatie van het restaurant, de entree van Wageningen nabij het grote kruispunt tussen Wageningen, Ede en Bennekom. 


Er is voldoende parkeergelegenheid en bij mooi weer is het terras ook geopend.

De kaart is met zorg samengesteld en afgestemd op de seizoenen. In de keuken wordt uitsluitend gewerkt met verse producten.
 
Wij heten u van harte welkom in ons restaurant!

 

Om teleurstellingen te voorkomen is reserveren gewenst!

Uw gastheer en gastvrouw

Gerwin en Wilma Dierkes

Voorgerechten

 

Soep van de dag                                                             -  8.50

Soep van de dag | brood | tapenade

Kalfstartaar                                                                   - 16.50

Kalfstartaar | tonijn mayonaise | kwarteleitje |

sesam krokant | pickles

Tonijn | Zalm                                                                   - 17.50

Papadum | tonijn | zalm | gerookte meloen |           

gember | little gem sla | Wasabi crème                 

 

Kingfish                                                                          - 17.50

Ceviche van Kingfish | rode biet en appel salade |

waterkers crème | sesam kletskop

 

Kreeft                                                                             - 22.50

Warme halve gevulde kreeft in kreeften saus |

Paddenstoelen | geraspte oude kaas | selderij |

appel salade

 

Rode Biet V/G                                                                - 12.50

Carpaccio van rode biet | geitenkaas crème | appel |

balsamico siroop | pijnboompitten | rode ui | rucola 

 

Oesters per stuk:

 

Naturel                                                                            -  3.25

’ t Gesprek | ponzu | wakamé | limoenschuim          -  3.75

Hoofdgerechten

 

Secreto Iberico                                                              - 27.50

Schouderfilet van het Iberico varken | groenten |

aardappeltaart | mosterd-calvados jus | appel

 

Bavette                                                                           - 28.50

Bavette biefstuk | geroosterde aubergines |

truffeljus | pastinaak crème | groene asperges

 

Kalf duo                                                                         - 32.50

Kalfsstoof | kalfszwezerik | pommes neuf |

kalfsjus | witlof   

 

Zeebaars | Gamba                                                        - 28.50

Zeebaarsfilet | gamba’s | saffraan risotto |

tomaat | venkel | jus van tomaat en knoflook      

 

Griet                                                                                - 29.50

Grietfilet | zeekraal | spinazie | mosselen |

aardappel gnocchi | jus van kokos en limoen

 

Ravioli V/G                                                                    - 25.50

Ravioli van paddenstoel | spinazie | tomaat |

witte wijn saus | geraspte oude kaas

 

Brood met huisgemaakte tapenade p.p.                   -  3.00

Friet met truffelmayonaise p.p.                                  -  2.50

Gemengde salade                                                          -  4.00

Desserts

 

Mandarijn                                                                     - 10.00

Cremeux van mandarijn | witte chocolade mousse | 

frambozen-sorbetijs | Atsina Cress | crumble |

chocolade krokant

 

Moelleux van Chocolade                                            - 11.00

Warm chocolade taartje | perensorbet ijs |  

bosvruchtengel | crumble

 

Zomercoupe                                                                   - 12.75

Drie soorten ijs | vers fruit | sabayon | frambozengel |

kletskop | crumble

 

Kaasbordje

Drie soorten kaas | perencompote | kletzenbrood  -  9.75

Vijf soorten kaas | perencompote | kletzenbrood    - 13.75

 

Koffieservies                                                                 - 10.00

Huisgemaakte friandises

Koffie | thee naar keuze

005.jpg
menu du chef september facebook.jpeg