top of page
058
005
070
022
restaurant het gesprek 3
039
049
restaurant het gesprek 5

Welkom
Smakelijk
Sfeervol 
Het Gesprek

Restaurant 't Gesprek is al vele jaren een gevestigde naam in Wageningen en daarbuiten. 


De kleinschaligheid van het restaurant spreekt veel mensen aan, het restaurant biedt plaats aan 55 gasten en de huiskamer aan een select gezelschap van maximaal 16 gasten.

Dit kenmerkt zich door de vele, van oorsprong oude details, het voelt sfeervol en warm. 


Al reeds vele jaren bepaalt de locatie van het restaurant, de entree van Wageningen nabij het grote kruispunt tussen Wageningen, Ede en Bennekom. 


Er is voldoende parkeergelegenheid en bij mooi weer is het terras ook geopend.

De kaart is met zorg samengesteld en afgestemd op de seizoenen. In de keuken wordt uitsluitend gewerkt met verse producten.
 
Wij heten u van harte welkom in ons restaurant!

 

Om teleurstellingen te voorkomen is reserveren gewenst!

Uw gastheer en gastvrouw

Gerwin en Wilma Dierkes

Voorgerechten

 

Soep van de dag                                                             -  8.50

Soep van de dag | brood | tapenade

 

Bouillabaisse                                                                 - 14.50

Franse Vissoep | garnalen | kabeljauw |

mosselen | brood | knoflookmayonaise

 

Buikspek | Gamba                                                        - 16.50

Langzaam gegaarde krokante buikspek |

gamba’s | selderij-appelsalade | soja lak                           

 

Kalf | Tonijn                                                                   - 17.50

Kalfssteak tartaar | tonijnmayonaise | pickles |

little gem sla | kwarteleitje | krokante kappertjes

 

Zalm | Kingfish                                                              - 17.50

Zalm gemarineerd in rode biet | Kingfish |

pickles | limoenkerrie crème                

                                                                                        

Burrata                                                                           - 16.50

Romige burrata | tomaten salsa | avocado crème |

balsamico | little gem sla | crostini                     

                       

Oester naturel                                                                -  3.75

Oester Gesprek | citrus wortelgel | ponzu |              -  4.50 limoenschuim | oesterkroepkoek 

Hoofdgerechten

 

Zeebaars | Gamba                                                        - 29.50

Zeebaarsfilet | gamba’s | spicy tomaten jus |

limoen risotto | sugarsnaps                                                          

Heilbot                                                                           - 30.50

Heilbotfilet | lardo colonnata spek | bospeen |

rode uien compote | saffraan jus | rode peper     

 

Wilde Eend                                                                   - 30.50

Eendenborst | gekarameliseerde witlof |

polenta | citrus eenden jus | rode peper

 

Bavette                                                                           - 32.50

Bavette biefstuk | geroosterde aubergines |

truffeljus | pastinaak crème | groene asperges

                          

Kalfsduo                                                                        - 34.50

Kalfssucade | kalfszwezerik | kalfsjus |

geroosterde knolselderij

 

Paddenstoelen V/G                                                      - 24.50

Paddenstoelen | risotto | Parmezaanse kaas |

saus van eekhoorntjes brood

 

Brood met huisgemaakte tapenade p.p.                    -  3.25

Friet met truffelmayonaise                                        -  6.00

Gemengde salade                                                         -  6.00

Desserts

 

Limoen | Cheesecake                                                   - 11.00

Cheesecake van limoen | citroen basilicumijs |

gebrand schuim | blauwen bessen | Atsina Cress 

 

Chocolade                                                                       - 12.75

Chocolade taartje | chocolade mousse |

mango ijs | witte chocolade bros

 

Wentelteef                                                                     - 11.00

Wentelteefje van brioche brood | koffie ijs |

bosvruchten | karamel

                                       

Kaasbordje

Drie soorten kaas | perencompote | brood               -  9.75

Vijf soorten kaas | perencompote | brood                - 14.50

 

Koffieservies                                                                  - 13.75

Huisgemaakte friandises

Koffie | thee naar keuze

menu du chef december 2023.jpg
005.jpg
bottom of page