 |  |  |  |  |  |
|---|---|---|---|---|---|
 |  |
Welkom
Smakelijk
Sfeervol
Het Gesprek
Smakelijk
Sfeervol
Het Gesprek
​
​
Restaurant 't Gesprek is al vele jaren een gevestigde naam in Wageningen en daarbuiten.
De kleinschaligheid van het restaurant spreekt veel mensen aan, het restaurant biedt plaats aan 55 gasten en de huiskamer aan een select gezelschap van maximaal 16 gasten.
Dit kenmerkt zich door de vele, van oorsprong oude details, het voelt sfeervol en warm.
Al reeds vele jaren bepaalt de locatie van het restaurant, de entree van Wageningen nabij het grote kruispunt tussen Wageningen, Ede en Bennekom.
Er is voldoende parkeergelegenheid en bij mooi weer is het terras ook geopend.
​
De kaart is met zorg samengesteld en afgestemd op de seizoenen. In de keuken wordt uitsluitend gewerkt met verse producten.
Wij heten u van harte welkom in ons restaurant!
Om teleurstellingen te voorkomen is reserveren gewenst!
​
Uw gastheer en gastvrouw
Gerwin en Wilma Dierkes
Voorgerechten
Soep van de dag - 8.50
Soep van de dag | brood | tapenade
Bouillabaisse - 14.50
Franse vissoep | garnalen | kabeljauw |
mosselen | brood | knoflookmayonaise
Kreeft Thermidor - 23.50 Kreeft | paddenstoelen | oude kaas | kreeftenjus
Asperges | Gamba’s - 17.50
Asperges | gamba’s | shiitake | miso crème |
rode linzen jus
Zalm - Kingfish - 17.50
Zalm geschroeid | Kingfish | pickles | limoen-kerrie crème
Steak tartaar - 17.50
Steak tartaar | piccalilly schuim | pickles |
dragonmayonaise | kwarteleitje
Papadum V/G - 15.50
Avocado | little gem sla | asperges | pickles |
waterkers | polenta | boerenbrie | mosterdgel
Oester naturel - 3.50
Oester Gesprek | citrus wortelgel | ponzu | - 4.00
limoenschuim | oesterkroepoek
Hoofdgerechten
Kabeljauw | Mosselen - 32.50
Kabeljauw | saffraan risotto | spinazie |
mosselen | kreeftenjus
Snoekbaars - 30.50
Snoekbaarsfilet | lardo di colonnata spek |
bospeen | beurre blanc | mosterd extract
Bavette - 32.50
Bavette biefstuk | geroosterde aubergines |
truffeljus | pastinaak crème | groene asperges
Kalfs duo - 34.50
Kalfssucade | kalfszwezerik | kalfsjus |
geroosterde knolselderij
Lam - 33.50
lamsrack | lamsnek | zoete aardappelen crème |
geroosterde groenten | lamsjus
Paddenstoelen V/G - 24.50
Paddenstoelen | risotto | Parmezaanse kaas |
saus van eekhoorntjes brood
Brood met huisgemaakte tapenade p.p. - 3.00
Friet met truffelmayonaise - 5.00
Gemengde salade - 5.00
​
Desserts
Limoen - Cheesecake - 11.00
Cheesecake van limoen | citroen basilicumijs |
gebrand schuim | blauwen bessen | Atsina Cress
Coupe het Gesprek - 12.75
Frambozenijs | mango ijs | vanille sabayon |
kletskop | crumble
Ananas - 11.50
Gegrilde ananas | sticky rijst | Pandan ijs
Kaasbordje
Drie soorten kaas | perencompote | brood - 9.75
Vijf soorten kaas | perencompote | brood - 14.50
Koffieservies - 13.75
Huisgemaakte friandises
Koffie | thee naar keuze
