 |  |  |  |
|---|---|---|---|
 |  |  |  |
Smakelijk
Sfeervol
Het Gesprek
Welkom
Restaurant 't Gesprek is al vele jaren een gevestigde naam in Wageningen en daarbuiten.
De kleinschaligheid van het restaurant spreekt veel mensen aan, het restaurant biedt plaats aan 55 gasten en de huiskamer aan een select gezelschap van maximaal 16 gasten.
Dit kenmerkt zich door de vele, van oorsprong oude details, het voelt sfeervol en warm.
Al reeds vele jaren bepaalt de locatie van het restaurant, de entree van Wageningen nabij het grote kruispunt tussen Wageningen, Ede en Bennekom.
Er is voldoende parkeergelegenheid en bij mooi weer is het terras ook geopend.
De kaart is met zorg samengesteld en afgestemd op de seizoenen. In de keuken wordt uitsluitend gewerkt met verse producten.
Wij heten u van harte welkom in ons restaurant!
Om teleurstellingen te voorkomen is reserveren gewenst!
Uw gastheer en gastvrouw
Gerwin en Wilma Dierkes
Voorgerechten
Soep van de dag - 7.50
Soep van de dag | brood | tapenade
Steak Tartaar - 14.50
Steak tartaar | rivierkreeft | dragon mayonaise |
kruiden croutons | kwarteleitje | tomaten compote
Eend - 16.50
Terrine van eend en pekelvlees | gerookte rode biet |
balsamico siroop | watermeloen | mosterd | cashewnoten
Coquille | Buikspek - 17.50
Coquille | gelakte buikspek | appel-knolselderij salade |
kreeftenjus | groene asperges
Krab - 15.50 Rijstflensje | Noordzee krab | pickles |
avocado crème | Sriracha gel
Avocado - 10.50
Papadum | avocado | geitenkaas crème |
gepofte tomaat | avocado crème | rode ui
Oesters per stuk
Naturel - 3.25
’ t Gesprek | gember | wakamé | limoenschuim - 3.75
Hoofdgerechten
Kabeljauw - 25.50
Kabeljauwrug | stampotje rode biet | paling |
appel | riesling saus
Zeebaars | Gamba - 26.50
Zeebaarsfilet | gamba’s | saffraan risotto |
tomaat | venkel | jus van tomaat en knoflook
Bavette - 27.50
Bavette biefstuk | geroosterde aubergines |
runderjus | pastinaak crème | groene asperges
Secreto Iberico - 27.50
Schouderfilet van het Iberico varken | appel |
geroosterde groenten | aardappeltaart |
mosterd-calvados jus
Ree - 32.50
Ree biefstuk | gesmoorde witlof | paddenstoelen |
portjus | pastinaak crème | sojabonen |
aardappeltaart
Pompoen V/G - 23.50
Pompoen quiche | pompoen crème | linzen |
jus van Dahl | tomaat | rode peper
Brood met huisgemaakte tapenade p.p. - 2.75
Friet met truffelmayonaise - 4.00
Gemengde salade - 4.00
Desserts
Mandarijn - 9.00
Cremeux van mandarijn | witte chocolade mousse |
frambozen-sorbetijs | Atsina Cress | crumble |
chocolade krokant
Cheesecake - 9.00
Cheesecake | passievruchtengel | cassis sorbetijs |
kletskop | crumble
Wentelteefje - 9.00
Wentelteefje van brioche brood | karamel | stoofpeer |
bosvruchtengel | crumble
Kaasbordje
Drie soorten kaas | perencompote | kletzenbrood - 9.00
Vijf soorten kaas | perencompote | kletzenbrood - 13.75
Koffieservies - 10.00
Huisgemaakte friandises
Koffie | thee naar keuze
