058
005
070
022
restaurant het gesprek 3
039
049
restaurant het gesprek 5

Welkom

Smakelijk

Sfeervol

Het Gesprek

Restaurant 't Gesprek is al vele jaren een gevestigde naam in Wageningen en daarbuiten. 


De kleinschaligheid van het restaurant spreekt veel mensen aan, het restaurant biedt plaats aan 55 gasten en de huiskamer aan een select gezelschap van maximaal 16 gasten.

Dit kenmerkt zich door de vele, van oorsprong oude details, het voelt sfeervol en warm. 


Al reeds vele jaren bepaalt de locatie van het restaurant, de entree van Wageningen nabij het grote kruispunt tussen Wageningen, Ede en Bennekom. 


Er is voldoende parkeergelegenheid en bij mooi weer is het terras ook geopend.

De kaart is met zorg samengesteld en afgestemd op de seizoenen. In de keuken wordt uitsluitend gewerkt met verse producten.
 
Wij heten u van harte welkom in ons restaurant!

 

Om teleurstellingen te voorkomen is reserveren gewenst!

Uw gastheer en gastvrouw

Gerwin en Wilma Dierkes

Voorgerechten

 

Soep van de dag                                                             -  8.50

Soep van de dag | brood | tapenade

 

Bouillabaisse                                                                 - 14.50

Franse Vissoep | garnalen | kabeljauw |

mosselen | brood | knoflookmayonaise                      

 

Tonijn | Zalm                                                                   - 17.50

Papadum | tonijn | zalm | gerookte meloen |           

gember | little gem sla | Wasabi crème                 

 

Steak tartaar                                                                 - 16.50

Steak tartaar | piccalilly schuim | pickles |

dragonmayonaise | kwarteleitje

 

Coquille- Buikspek                                                       - 19.50

Coquilles | buikspek | selderij appelsalade |

kerrie-limoen

 

Wildproeverij                                                                - 22.50

Eenden mousse | wild zwijn ham | wildbouillon |

bitterbal van hazenpeper | mango chutney

                                                                                        

Burrata V/G                                                                   - 13.50

Tartaar van tomaat | romige mozzarella | crostini |

avocado crème | kappertjes | rode ui | rucola 

 

Oesters per stuk

 

Naturel                                                                            -  3.25

Oester Gesprek | citrus-wortelgel |                            -  4.00

limoenschuim | oesterkroepoek    

Hoofdgerechten

 

Zeebaars | Gamba                                                        - 29.50

Zeebaarsfilet | gamba’s | saffraan risotto |

tomaat | groenten | jus van tomaat en knoflook

 

Kabeljauw | Mosselen                                                 - 32.50

Kabeljauw | saffraan risotto | spinazie |

mosselen | kreeftenjus                                                                 

Fazant                                                                            - 30.50

Fazantenborst | gesmoorde zuurkool met spek |

jus van riesling en mosterd | polenta kroketjes

 

Bavette                                                                           - 30.50

Bavette biefstuk | geroosterde aubergines |

truffeljus | pastinaak crème | groene asperges

 

Hert                                                                                - 34.50

Hertenbiefstuk | hertenstoof | aardappel crème |

stoofpeer | schorseneren | rode koolsalade

 

Paddenstoelen V/G                                                      - 24.50

Paddenstoelen | risotto | Parmezaanse kaas |

saus van eekhoorntjes brood

 

Brood met huisgemaakte tapenade  p.p.                  -  3.00

Friet met truffelmayonaise                                         -  5.00

Gemengde salade                                                          -  5.00

Desserts

 

Citroen | Amandel                                                       - 10.00

Cremeux van citroen | amandelijs | vijgen |

Atsina Cress | blauwe bessen | crumble

 

Moelleux van Chocolade ( bereidingstijd 15 min )       - 11.00

Warm chocolade taartje | perensorbet ijs |  

bosvruchtengel | crumble 

 

Herfst Coupe                                                                  - 12.75

Walnotenijs | espresso | kletskop |

amaretto sabayon | crumble

 

Kaasbordje

Drie soorten kaas | perencompote | brood               -  9.75

Vijf soorten kaas | perencompote | brood                - 14.50

 

Koffieservies                                                                  - 13.75

Huisgemaakte friandises

Koffie | thee naar keuze

Kerstmenu 2022 afbeelding.jpg
005.jpg
menu du chef december.jpg