Reservering vanaf 10 personen

Menu A

​

Makreel

Ceviche van makreel | karnemelk | pinda | kokos | wasabi

 

 

----

 

 

Heilbot

Gamba’s | ravioli | knoflook |

kreeftenjus | Parmezaanse kaas

 

 

----

 

 

Hert

Hertenbiefstuk | paddenstoelen | schorseneren |

rodekoolsalade | aardappelcrème | wildjus

 

 

----

 

 

Wentelteefje

Wentelteefje van suikerbrood | stoofperenijs |

hazelnootcrumble

 

 

€ 62.50

 

​

Menu B

​

Zeebaars

Ceviche van zeebaars | sesam kletskop |

limoen crème | wakamé | komkommer

 

 

----

 

 

Coquille | Buikspek

Coquille | selderij | appel | buikspek |

limoen-kerrie crème

 

 

----

 

 

Bavette

Zoeteaardappelcrème | geroosterde groenten |

truffeljus

 

 

----

 

 

Appeltaartje ‘t Gesprek

Appeltaartje | chocolade | groeneappelijs | praline

​

€62.50

 

Menu C

Vegetarisch

 

 

Rode biet

Tartaar van rode biet | geitenkaas crème |

balsamico siroop | crostini

 

----

 

 

Rode currysoep

Zongedroogde tomaat | bosui | kokosroom

 

 

----

 

 

Pompoencurry

Gnocchi | kokos | pinda

 

 

----

 

Appeltaartje ‘t Gesprek

Appeltaartje | chocolade | groeneappelijs | praline

 

 

​

 

€ 49.50

​

​