Gezellig in groepsverband

Menu A

 

*Tonijn

Sashimi tonijn / sushi rijst / wakamé /

zeewiercrackers / mierikswortel crème

 

of

 

*Steak tartaar

Rundertartaar / truffelcrème / kappertjes /

kwarteleitje in tempura / augurkengelei

 

 

Rode mul

Rodemulfilet / couscoussalade / tomatensalsa     

 

 

*Dorade / gamba

Doradefilet / gamba / groene asperges / curry jus

 

of

 

*Kalfsribeye

Kalfsribeye / geroosterde groenten /

aardpeercrème / truffeljus

 

 

Yoghurt / kersen

Yoghurtmousse / kersengel / Kersenijs / yoghurt crumble

 

 

€ 42,50

 

* is een keuzegerecht 

Menu B

 

 

*Zeebaars

Ceviche van zeebaars / sushi rijst /

mierikswortel-gember crème / wakamé /

wortel-sinaasappelgel / sesamkletskop

 

of

 

*Coppa Di Parma /Gamba

Coppaham / gamba’s / gazpacho / aioli

 

 

Coquille

Coquille / aardpeer / geroosterde bloemkool /

kerrie gevogelte jus

 

 

*Sholfilet

Scholfilet / spinazie / aardappelgnocchi / beurre blanc

 

of

 

*Bavette

 

Bavette biefstuk / geroosterde aubergines /

pastinaak crème / rode port jus

 

 

Cheesecake

Cheesecake / passievrucht / cassis sorbetijs /

kletskop / yoghurt crumble

 

€ 44,50

* is een keuzegerecht 

 

                           

 

 

Menu C  ( vegetarisch )

 

 

Rode biet / geitenkaas

Carpaccio van rode biet / geitenkaas crème / appel /

balsamico uitjes / pijnboompitten / honingappel dressing

 

 

Pompoensoep

Pompoensoep / zongedroogde tomaten / bieslookroom

 

 

Paddenstoelen

Gemengde paddenstoelen / risotto / jus van paddenstoelen

 

 

Cheesecake

Cheesecake / passievrucht / cassis sorbetijs /

 kletskop / yoghurt crumble

€ 36,50