Voorgerechten
Kreeft € 16.50
Kreeft / meloen / couscous / dragon /
limoengemberschuim
Drieluik van kwartel € 14.50
Beenhammetje van kwartel / kwartelmousse /
kwartelbouillon / rode uiencompote /
citrus-wortelgel
Soep van de dag € 8.50
Brood en tapenade
Kalf € 13.75
Kalfstartaar / geroosterde tonijn / tonijnmayonaise /
kappertjes / rucola / kwarteleitje / pickles
Makreel € 12.50
Ceviche van makreel / sushirijst / wasabi crème /
sesamkletskop / citrus-wortelgel / radijs / kokos-pinda
Salade Gesprek € 12.50
Kropsla / gepocheerd ei / shiitake / crostini /
olijven / Manchego kaas / truffel crème
Oesters
-
Naturel € 3.25
-
’ t Gesprek € 4.00
Hoofdgerechten
Corvina € 26.50
Corvina filet / geroosterde venkel / limoenrijst /
paddenstoelen / saffraan jus
Vis van de dag € 24.50
Afhankelijk van het aanbod op de vismarkt
Varken € 23.50
Berkshire varkensnek / buikspek / paksoi / wortel /
gele curryjus / ketjaplak / limoenrijst / kokos-pinda
Sukade / Gamba € 27.00
Sukade biefstuk / gamba’s / peulvruchten /
zoete aardappel / zwarte peperjus
Tournedos € 30.50
Ossenhaas biefstuk / geroosterde groenten /
runderjus / aardappelpoffertjes / bearnaisesaus
Kalf € 27.50
Kalfssukade / kalfszwezerik / pastinaak crème /
spitskool / truffeljus
Ravioli € 22.50
Paddenstoelen / Parmezaanse kaas / spinazie /
witte wijnsaus
Mystery menu ( geldig van dinsdag t/m donderdag ) € 32.50
Drie gangen menu samengesteld door de chef
-
Brood met huisgemaakte tapenade p.p.€ 2.50
-
Friet met truffelmayonaise € 4.00
-
Gemengde salade € 4.00
Desserts
Chocolade € 10.00
Chocolade marquise / gegrilde mango /
mango sorbetijs / chocolade krokantje
Cheesecake € 9.00
Cheesecake / passievruchtengel / cassis sorbetijs /
kletskop / yoghurt crumble
Hazelnoot € 9.00
Wentelteefje van brioche brood / hazelnootijs /
bosvruchten / karamel / kardemom crème brûlée
Kaasbordje
Drie soorten kaas / perencompote / briochebrood € 9.00
Vijf soorten kaas / perencompote / briochebrood € 14.75
Koffieservies € 10.00
Huisgemaakte friandises
Koffie / thee naar keuze
