top of page

Voorgerechten

 

Soep van de dag                                                             -  8.50

Soep van de dag | brood | tapenade

 

Bouillabaisse                                                                 - 14.50

Franse vissoep | garnalen | kabeljauw |

mosselen | brood | knoflookmayonaise                       

 

Kreeft Thermidor                                                        - 23.50  Kreeft | paddenstoelen | oude kaas | kreeftenjus              

 

Asperges | Gamba’s                                                       - 17.50

Asperges | gamba’s | shiitake | miso crème |            

rode linzen jus

 

Zalm - Kingfish                                                             - 17.50

Zalm geschroeid | Kingfish | pickles |                       limoen-kerrie crème                

                                                                 

Steak tartaar                                                                  - 17.50

Steak tartaar | piccalilly schuim | pickles |

dragonmayonaise | kwarteleitje

 

Papadum V/G                                                                - 15.50

Avocado | little gem sla | asperges | pickles |                     

waterkers | polenta | boerenbrie | mosterdgel

 

Oester naturel                                                               -  3.50

Oester Gesprek | citrus wortelgel | ponzu |              -  4.00

limoenschuim | oesterkroepoek                                                                

Hoofdgerechten

 

Kabeljauw | Mosselen                                                 - 32.50

Kabeljauw | saffraan risotto | spinazie |

mosselen | kreeftenjus                                                      

 

Snoekbaars                                                                   - 30.50

Snoekbaarsfilet | lardo di colonnata spek |

bospeen | beurre blanc | mosterd extract      

 

Bavette                                                                           - 32.50

Bavette biefstuk | geroosterde aubergines |

truffeljus | pastinaak crème | groene asperges

                            

Kalfs duo                                                                        - 34.50

Kalfssucade | kalfszwezerik | kalfsjus |

geroosterde knolselderij

 

Lam                                                                                 - 33.50

lamsrack | lamsnek | zoete aardappelen crème |

geroosterde groenten | lamsjus

 

Paddenstoelen V/G                                                      - 24.50

Paddenstoelen | risotto | Parmezaanse kaas |

saus van eekhoorntjes brood

 

Brood met huisgemaakte tapenade p.p.                   -  3.00

Friet met truffelmayonaise                                         -  5.00

Gemengde salade                                                          -  5.00

Desserts

 

Limoen - Cheesecake                                                   - 11.00

Cheesecake van limoen | citroen basilicumijs |

gebrand schuim | blauwen bessen | Atsina Cress 

 

Coupe het Gesprek                                                        - 12.75

Frambozenijs | mango ijs | vanille sabayon |

kletskop | crumble

 

Ananas                                                                            - 11.50

Gegrilde ananas | sticky rijst | Pandan ijs

 

Kaasbordje

Drie soorten kaas | perencompote | brood               -  9.75

Vijf soorten kaas | perencompote | brood                - 14.50

 

Koffieservies                                                                  - 13.75

Huisgemaakte friandises

Koffie | thee naar keuze

bottom of page