Voorgerechten

 

 

Kreeft

Kreeft / meloen / couscous / dragon /                     € 16,50

limoenschuim                                                       

                       

Coppa Di Parma Ham                                                € 12,75

Coppa ham / gazpacho / gamba / aioli

                                                                      

Soep van de dag                                                          €  8,50

Brood en tapenade

 

Steak tartaar                                                               € 12,75

Rundertartaar / dragon crème / kappertjes /

kwarteleitje in tempura / augurkengelei

 

Rode Mul                                                                     € 13,50

Rode mul / couscous / curryjus /

lardo di colonnata

 

Salade 't Gesprek                                                         € 12,50

Kropsla / gepocheerd ei / shiitake /

manchego kaas / truffel crème

 

 

 

 

 

 Specialiteiten Oesters

                        

  • Naturel € 3,25

  • ’ t Gesprek€ 4,00

 

 

 

Hoofdgerechten

 

 

Dorade / gamba                                                                    € 26,50

Doradefilet / gamba / groene asperges /

curryjus / aardpeer 

                               

Vis van de Dag                                                                   

Afhankelijk van het aanbod op de vismarkt                    € 25,50

 

Bavette                                                                                   € 26,50

Bavette / geroosterde aubergine / pastinaak crème /

truffeljus

 

Kalf                                                                                         € 28,00

Kalfssukade / kalfszwezerik / spitskool - bacon /

kalfsjus / aardappelgnocchi / pastinaak crème

 

Ravioli                                                                                    € 21,00

Ricotta ravioli / gegrilde groene asperges /

tomatensalsa  

 

Mystery menu                                                                       € 32,50

Drie gangen mystery menu

samengesteld door de chef

( geldig van dinsdag t/m donderdag )

 

 

 

Friet met truffelmayonaise                              € 4,00

Gemengde salade                                               € 4,00

Brood met huisgemaakte tapenade p.p.         € 2,50   

 

 

 

Desserts

 

 

Mango/witte chocolade                                                 € 10,00

Savarin van mango-chocolade bavarois /

gegrilde mango / citroenbasilicumijs                  

 

Cheesecake                                                                       €  9,00

Cheesecake / passievrucht / cassis sorbetijs

kletskop / yoghurt crumble

 

Yoghurt / Kersen                                                             € 10,00

Yoghurtmousse / bosvruchtengel / kersenijs /

bastogne crumble

 

Kaasbordje          

Drie soorten kaas / perencompote / kletzenbrood     €  9,00

Vijf soorten kaas / perencompote / kletzenbrood      €  14,75

 

Koffieservies                                                                     € 10,00

Huisgemaakte friandises

Koffie / thee naar keuze