Menu de Chef

  

Tonijn

Sashimi van tonijn / sushirijst / sesamkletskop  

wakamé / radijs / gember / wasabi crème  

 

 

Pastinaak

Pastinaaksoep / krokante spek / geroosterde hazelnoten

 

 

Coquille / Gamba

 Witlof / appel / kreeftenjus / gember schuim

 

 

Wilde eend

Rode biet / appel / polenta / eendenjus / rode peper

 

 

Ananas / Amandelhoning

Gemarineerde ananas / amandelhoningijs 

crumble / frambozengel

 

 

   € 39,50

 

 

Heeft u een allergie? Laat het ons weten!