Steak tartaar

Steak tartaar / augurkengelei / kwarteleitje /

dragonmayonaise / truffelkrokant / kappertjes

 

 

Thaise kokos soep

Gevogeltebouillon / kokosmelk / eend /

koriander / limoen

 

 

Rode mul

Rode mul filet / couscoussalade / tomatenjus

 

 

Parelhoen  

Parelhoenfilet / appel / spitskool / jus van calvados

 

 

Aardbijen

Aardbeien Cremeux / aardbeien /

yoghurt-witte chocolade ganache 

- 40,50

Heeft u een allergie? Laat het ons weten!

Menu de Chef